Как испечь заливной яично-луков­ый пирог?

Чтобы испечь заливной яично-луковый пирог, вам понадобятся следующие ингредиенты: яйца, лук, мука, молоко, растительное масло, соль, перец и специи (по желанию).

1. Сначала приготовьте тесто. В большой миске смешайте 2 чашки муки с немного соли и сахара. Добавьте 1/2 чашки растительного масла и хорошо перемешайте. Затем постепенно добавьте примерно 1/2 чашки холодной воды и вымешайте гладкое тесто. Поставьте его в холодильник на 30 минут отдыхать.

2. В то время как тесто отдыхает, приготовьте начинку. Очистите и мелко нарежьте 2-3 луковицы. Разогрейте сковороду с немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. После обжарки лука положите его в отдельную миску и дайте остыть. Затем добавьте 4-5 яиц и 1 чашку молока в ту же миску с луком. Взбейте все ингредиенты венчиком или миксером до получения однородной смеси.

4. Полученную смесь перелейте в вместительную сковороду или противень. Вытащите тесто из холодильника и раскатайте его в форму, чтобы оно покрыло всю поверхность начинки. Удалите лишние куски теста.

5. Выпекайте пирог в разогретой до 180-200 градусов С духовке примерно 30-40 минут или до золотистого цвета и готовности - проверьте готовность пирога, воткнув в него зубочистку или ножик, если они выходят чистыми, то пирог готов.

6. Когда пирог готов, остудите его немного, а затем нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Пирог можно есть как горячим, так и остывшим.

Получившийся заливной яично-луковый пирог идеально подойдет для завтрака, перекуса или дополнения к обеду или ужину. Это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить при минимальных усилиях и ингредиентах.