Как фаршировать кабачок?

Кабачок можно фаршировать разнообразными способами, создавая интересное и вкусное блюдо для ужина или праздничного стола.

Один из самых популярных способов - это классическое фарширование кабачка мясом. Для этого нам понадобится: кабачок, фарш (говядина, свинина или их смесь), рис (предварительно сваренный), лук, чеснок, томатная паста, специи (соль, перец, пажитник, паприка), сыр для посыпки.

Сначала мы отрезаем верх кабачка и вычищаем его из семян и мякоти. Затем готовим начинку. Обжариваем лук и чеснок на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Добавляем фарш и обжариваем до готовности, разбивая комки мяса. После этого добавляем рис, томатную пасту и специи, хорошо перемешиваем. Полученной начинкой мы начинаем фаршировать кабачок, аккуратно заполняя полость овоща. Закрываем кабачок верхней частью, посыпаем его тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Готовый кабачок фаршированный мясом можно подавать на стол как отдельное блюдо или в сочетании с гарниром.

Также можно приготовить вегетарианскую версию фаршированного кабачка. Для этого нам понадобятся: кабачок, рис, лук, морковь, грибы, зелень, соль, перец, специи, сыр для посыпки.

Сначала готовим начинку. В сковороде с растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем мелко нарезанные грибы и морковь. Готовим до мягкости овощей. Добавляем в сковородку рис, зелень, специи по вкусу и жарим до готовности. Полученной массой начинаем фаршировать кабачок, аккуратно заполняя его полость. Затем посыпаем кабачок тертым сыром и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30-40 минут.

Также можно экспериментировать с начинкой, добавляя к фаршу различные ингредиенты, такие как грибы, орехи, овощи (помидоры, баклажаны), зелень, сыры и др. Подбирайте ту начинку, которая больше всего устраивает ваш вкус и настроение. Не бойтесь экспериментировать и создавать свои уникальные рецепты!