Какие есть рецепты соусов в которых много чеснока?

Естественно, с удовольствием поделюсь с вами несколькими рецептами настоящих ароматных чесночных соусов!

1. Аиоли - классический французский соус, имеющий густую консистенцию. Для его приготовления вам потребуется 3-4 зубчика чеснока, 1 яичный желток, сок половины лимона, соль и оливковое масло. Сначала вымешивайте чеснок, добавьте соль и желток, постепенно вливайте оливковое масло, пока соус не станет густым. Затем добавьте лимонный сок и перемешайте.

2. Чесночный соус с йогуртом - идеальный вариант для тех, кто предпочитает более легкий соус. Вам потребуется: 1 чашка нежирного йогурта, 3 зубчика чеснока, сок половины лимона, соль и черный молотый перец. Очистите чеснок и тщательно измельчите его. Затем смешайте йогурт, чеснок, лимонный сок, соль и перец. Дайте настояться в холодильнике около часа.

3. Сатцебели - популярный соус грузинской кухни, который также содержит много чеснока. Для приготовления вам понадобятся: 10-12 зубчиков чеснока, 2 пучка свежей кинзы, 2 столовые ложки хмели-сунели, 1 столовая ложка уксуса, соль, молотый красный перец, оливковое масло и чуточка воды. Чеснок измельчите, а кинзу мелко нарежьте. Смешайте чеснок, кинзу, хмели-сунели, уксус, соль и перец. Затем добавьте оливковое масло и немного воды для придания нужной консистенции. Тщательно перемешайте все ингредиенты и дайте соусу настояться около часа перед употреблением.

4. Тзатзики - особенно популярный в греческой кухне соус, содержащий много чеснока. Для его приготовления нужно 1 огурец, 2-3 зубчика чеснока, 1/2 стакана греческого йогурта, сок половины лимона, соль, свежая мята и оливковое масло. Огурец натрите на терке и отожмите из него лишнюю жидкость. Чеснок измельчите. Смешайте огурец, чеснок, йогурт, лимонный сок, соль и мелко нарезанную мятную зелень. Добавьте немного оливкового масла и перемешайте.

Надеюсь, вам понравятся эти рецепты и дадут возможность насладиться вкусом чесночных соусов! Приятного аппетита!