Морковь+мёд не еда, а зачем это готовит Жоэль Робюшон с 32 зведами Мишлен?

Мой кулинарный хейтер мне сегодня написал о том что блюдо морковь запеченная с мёдом не еда и относится к немецкой кухне. Только вот есть одна проблема. Такое блюдо как морковь запеченная под мёдом не относится к немецкой кухни. Это блюдо скандинавской кухни и готовится в таких странах как Норвегия и Исландия. Начнем с Норвегии. Рецепт. Рецепт тот же что и в Исландии. Морковь поливают мёдом и запекают. Но не добавляют тмин так как это чисто исландская фишка. И не солят чаще всего. Так как это снова таки то что в Норвегии готовится без соли и даже просто со сладким вкусом то в Исландии смешивают сладкий вкус с соленным. Но сейчас ради красоты берут несколько сортов морковки разного цвета и могут подавать с лимоном. Но это так уже современная мода. Исландия. Нужно взять морковь, полить мёдом, обильно посыпать морской солью ( можно пищевой) и такой приправой как тмин и полить мёдом и отправить в духовку запекаться до готовности. Традиционно целыми морковки запекают. Но сейчас ради красоты и соломкой потом нарезают и кружочками. И апельсиновый сок тоже добавляют но настоянный на гвоздике. Но есть и вторая основная проблема если морковка запеченная под мёдом вообще не блюдо то зачем его готовит французский шеф-повар который имеет 32 награды от Мишлен? А Мишлен в кулинарии это как Нобелеская премия для ученых, как Оскар для актеров. То есть самая высшая награда в кулинарии которая только может быть. И в придачу к этому он имеет уникальную награда кулинарную под называнием "Шеф-Повар века" которую имеют еще меньшее количество поваров чем ту же награду от Мишлен. Но Мишлен все ровно считается высшей наградой в кулинарии. А он ее получил 32 раза!. И вот рецепт морковки с мёдом от него. Запечь морковь политую мёдом и соком апельсина. Нарезать красивыми кружочками. И посыпать такой приправой как зира и посолить по желанию. Рецепт этот легко найти на его официальном Youtube канале и официальном сайте. И такое блюдо хорошо будет например покушать под исландскую музыку. Что бы запомнить что это блюдо относится к исландской кухне.