Какую подливу приготовить к рыбным котлетам с картофельным пюре? Рецепты?

Для приготовления подливы к рыбным котлетам с картофельным пюре можно использовать различные рецепты. Один из вариантов - подлива с лимоном и зеленью.

Для приготовления такой подливы нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 столовые ложки муки
- 500 мл рыбного бульона
- 2 столовые ложки сока лимона
- 1 столовая ложка измельченной свежей зелени (петрушка или укроп)
- соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению: 
1. В глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до мягкости и прозрачности.
2. После того как лук станет мягким, посыпьте его мукой и хорошо перемешайте, чтобы образовалась ру́.
3. Постепенно влейте рыбный бульон в сковороду, постоянно помешивая, чтобы устранить горошки муки.
4. Доведите соус до кипения и варите, помешивая время от времени, около 5 минут, пока соус не загустеет.
5. Добавьте сок лимона и измельченную зелень, и аккуратно перемешайте. Дайте подливе прокипеть несколько минут, чтобы все ингредиенты соединились вкусно.
6. Отдельно от приготовления подливы можно приготовить рыбные котлеты и картофельное пюре. Подливу подавайте отдельно и подлейте ей котлеты и пюре по вкусу.

Подобные способы приготовления подливы делают ее очень ароматной и вкусной, придают блюду яркий свежий вкус. Но также можно экспериментировать и приготовить подливу с использованием других ингредиентов, таких как креветки, сливки или соус тар-тар.

Надеюсь, этот рецепт вам понравится и вы сможете приготовить вкусные рыбные котлеты с картофельным пюре и ароматной подливой! Удачи в кулинарных экспериментах!