Какие рецепты варенья из овощей Вы знаете?

Я знаю несколько рецептов варенья из овощей, которые могут стать интересными добавками к вашему завтраку или чаепитию.

1. Варенье из томатов: Для приготовления этого необычного, но очень вкусного варенья, вам потребуется спелые помидоры, сахар и лимонный сок. Сначала помидоры надо залить кипятком, после чего снять кожицу и измельчить их в блендере или пропустить через мясорубку. Затем получившуюся массу переложить в кастрюлю, добавить сахар и лимонный сок. Варить на среднем огне до загустения. Готовое варенье можно упаковать в стерильные банки, закатать и оставить настаиваться.

2. Варенье из моркови и имбиря: Это варенье отлично подходит для тех, кто предпочитает не слишком сладкие и ароматные джемы. Для его приготовления необходимы свежие морковь, имбирь, лимонный сок и сахар. Морковь следует очистить и натереть на терке, а имбирь мелко порезать. Затем все ингредиенты соединить вместе, добавить сахар и лимонный сок. Варить на слабом огне до загустения массы и выдерживать варенье несколько часов до полного охлаждения.

3. Варенье из баклажанов: Для этого варенья потребуются спелые баклажаны, сахар, лимонный сок и апельсиновая цедра. Сперва надо разрезать баклажаны на тонкие кружочки и залить их кипятком. После этого баклажаны нужно порезать на более мелкие кусочки и выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Затем переложить баклажаны в кастрюлю, добавить сахар, лимонный сок и цедру апельсина. Варить варенье, время от времени помешивая, до полного загустения.

Надеюсь, эти рецепты позволят вам насладиться вареньем из овощей и добавить разнообразие в ваш стол. Не забывайте экспериментировать с ингредиентами и адаптировать рецепты под свой вкус.