Как сделать апельсиновый мармелад как у Паддингтона?

Для приготовления апельсинового мармелада, похожего на тот, который любит Паддингтон, вам понадобятся следующие ингредиенты: апельсины, сахар и вода.

1. Начните с того, чтобы помыть апельсины под теплой водой, это поможет удалить поверхностные загрязнения и покрытие. После этого нарежьте апельсины на полукруги или кусочки, удаляя косточки. 

2. Положите нарезанные апельсины в кастрюлю и добавьте воду в соотношении 1:1 (например, если вы использовали 500 грамм апельсинов, то добавьте 500 мл воды). Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на ночь, чтобы апельсины выделили сок.

3. На следующий день поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите на среднем огне около 1-2 часов, пока апельсины не станут мягкими.

4. После того, как апельсины стали мягкими, добавьте сахар в соотношении 1:1 (если у вас 500 грамм апельсинов, то добавьте 500 грамм сахара). Перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.

5. Продолжайте варить мармелад на среднем огне еще примерно 1 час, пока смесь не загустеет и не приобретет консистенцию мармелада. Проверьте готовность, накапливая небольшую каплю на тарелке - она должна быстро остывать и застывать.

6. Когда мармелад достиг желаемой консистенции, снимите кастрюлю с огня и оставьте на несколько минут, чтобы мармелад немного остыл.

7. Затем аккуратно перелейте апельсиновый мармелад в предварительно стерилизованные банки или стеклянные емкости. Закройте крышками и оставьте остывать до полного застывания.

Такой апельсиновый мармелад будет мягким, приятным на вкус и хорошо сохранится в банках. Наслаждайтесь аутентичным апельсиновым мармеладом, подобным тому, что любит Паддингтон!