Как приготовить стейк на гри­ле с огурцами?

Для приготовления стейка на гриле с огурцами нам потребуется:

- Говяжий стейк (150-200 грамм)
- Свежие огурцы (2 штуки)
- Лук (1 штука)
- Чеснок (2 зубчика)
- Масло оливковое (для обжарки)
- Соль и перец (по вкусу)
- Зелень (укроп или петрушка - на выбор)

1. Сначала подготовим стейк. Выньте его из холодильника заранее, чтобы он немного прогрелся до комнатной температуры. Посолите и поперчите стейк со всех сторон.

2. Нарежьте лук полукольцами и чеснок мелко. Очистите огурцы и нарежьте их тонкими кругляшками.

3. Разогрейте гриль или гриль-сковороду на среднем огне. Поставьте стейк на раскаленную поверхность и обжаривайте его в зависимости от предпочтений: для редкого - около 3-4 минуты с каждой стороны, для среднего - около 5-6 минут, для хорошо прожаренного - около 7-8 минут.

4. Переверните стейк и приготовьте другую сторону. Убедитесь, что стейк достиг желаемой степени прожарки. Переложите стейк на доску и дайте ему отдохнуть в течение 5-10 минут.

5. В то время, пока стейк отдыхает, в сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

6. Добавьте огурцы в сковороду и обжаривайте их на среднем огне, помешивая, около 3-4 минуты, пока огурцы не станут мягкими, но всё ещё хрустящими.

7. Посолите и поперчите огурцы по вкусу. Добавьте свежую зелень (укроп или петрушку) и перемешайте.

8. Готовые огурцы снимите с огня и выложите на тарелку. Нарежьте стейк на тонкие ломтики, перекладывая их на огурцы.

9. Подавайте стейк на гриле с огурцами горячим с любимым соусом или гарниром на выбор.

Приятного аппетита!