Сколько времени запекаются средн. размера баклажаны для приготовления икры?

Среднего размера баклажаны для приготовления баклажанной икры обычно запекаются в духовке около 30-40 минут. Однако, точное время готовки может зависеть от нескольких факторов, таких как размеры баклажанов и температура духовки. 

Перед запеканием баклажаны рекомендуется нарезать на поперечные дольки или кубики, чтобы они быстрее пропекались. Затем баклажаны ставятся в разогретую духовку на температуру около 200 градусов Цельсия и запекаются до мягкости и золотистой корочки. 

Важно помнить, что каждая духовка может иметь свои особенности, поэтому рекомендуется контролировать процесс готовки и проверять готовность баклажанов с помощью ножа или вилки. Если они легко проникаются и мягкие, то икра готова.

Если у вас есть возможность, можно также предварительно обжарить баклажаны на сковороде до золотистой корочки, а затем запекать в духовке для достижения наилучшего вкуса и текстуры.

Важно отметить, что время запекания может варьироваться в зависимости от желаемой консистенции икры. Если вы предпочитаете более нежную икру, можно запекать баклажаны немного меньше времени. Если же вы любите более плотную икру, можно увеличить время запекания.

Не забывайте, что икра будет продолжать "созревать" и приобретать более насыщенный вкус после запекания, когда она остывает. Поэтому рекомендуется дать икре немного времени для настоящего раскрытия вкусов после приготовления.

Экспериментируйте, варьируйте время и температурный режим при запекании баклажанов, чтобы достичь желаемого результата и насладиться аппетитной баклажанной икрой.