Почему "котлета" в русском и французском языках означает разное?

Различия в трактовке слова "котлета" в русском и французском языках обусловлены культурными и кулинарными особенностями обоих стран. В русской кухне "котлета" - это обычно кусок мяса, натертый на терке или измельченный в мясорубке, смешанный с другими ингредиентами, обжаренный или запеченный.

В французской кухне же слово "котлета" обычно ассоциируется с блюдом под названием "котлета по-парижски" (Côtelette à la parisienne). Это тонко отбитый кусок мяса (обычно телятины или свинины) в панировке, который обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Котлета по-парижски может быть подаана с различными соусами и гарнирами.

Таким образом, хотя оба блюда называются "котлетой", их приготовление и внешний вид различаются. Это связано с тем, что кулинарные традиции и предпочтения в разных странах могут значительно отличаться. Интересно заметить, что во французской кухне существуют также и другие виды котлет, такие как "котлета по-марсельски" (Côtelette à la marseillaise) или "котлета по-нормандски" (Côtelette à la normande), которые имеют свои особенности и рецепты.

Таким образом, разницу в трактовке слова "котлета" в русском и французском языках можно объяснить историей развития кулинарных традиций в каждой стране и особенностями приготовления блюд.