Чем отличается горчичный соус от горчицы?

Горчичный соус и горчица - два разных продукта, оба изготавливаются из горчичных зерен, но имеют различные особенности.

Горчица - это кондимент, который получают из помоленных семян горчицы с добавлением уксуса или воды и различных специй. Она придает пикантность блюдам и часто используется в качестве приправы к колбасам, соусам, маринадам и салатам. Горчица бывает разных видов: острая, средней остроты и сладкая. Она может быть густой или жидкой консистенции, в зависимости от способа приготовления.

Горчичный соус имеет более сложный состав и процесс приготовления. Он содержит горчицу, уксус, масло, яйца, специи и другие ингредиенты. Главное отличие горчичного соуса от горчицы - его текстура и вкус. Горчичный соус имеет кремообразную структуру и более мягкий вкус по сравнению с обычной горчицей. Он более густой и насыщенный, часто используется в качестве соуса для бургеров, сэндвичей, мясных блюд и закусок.

Таким образом, горчичный соус и горчица имеют различную структуру, вкус и способы применения. Горчичный соус обычно используется в более густой и насыщенной форме, в то время как горчица бывает как густой, так и жидкой, и имеет более острый вкус. Выбор между ними зависит от личных предпочтений и необходимого использования в конкретном блюде.