Чем шаурма отличается от энчилады?

Шаурма и энчилада - это два разных блюда, принадлежащих к разным кулинарным традициям.

Шаурма - это блюдо ближневосточной кухни. Оно состоит из тонко нарезанного мяса (чаще всего курицы, говядины или баранины), которое маринуется в специях и жарится на вертеле. За пеку шаурмы отвечает специальный аппарат, где мясо вращается и обжаривается одновременно. Подается шаурма в лаваше, тонком пшеничном тесте, которое оборачивается вокруг мяса и заполняется различными добавками: овощами (помидоры, огурцы, капуста), соусами (чесночным, томатным, сметанным) и зеленью.

Энчилада - это популярное блюдо мексиканской кухни. Основу энчилады составляет тонкая кукурузная или пшеничная лепешка, которая заполняется начинкой. В качестве начинки используются различные ингредиенты: мясо (курица, говядина, свинина), сыр, овощи (помидоры, лук, перец), бобы, грибы и другие. Заполненные лепешки складываются в форму и заливаются соусом на основе помидоров или сыра. Энчилады обычно подаются с гарниром (рисом или бобами), а также с соусами, сальсой и гуакамоле.

Таким образом, основное отличие между шаурмой и энчиладой заключается в использовании разных типов мяса, основе для обертывания (лаваш или лепешка) и соуса (томатный или сырной основы). Каждое из этих блюд имеет уникальный вкус и представляет собой отдельную кулинарную культуру.