Как приготовить фрикадельки с розмар­ином?

Для приготовления фрикаделек с розмарином вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 500 гр фарша (можно использовать свинину, говядину или их смесь)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 1/4 чашки сухарей или панировочных сухарей
- 1/4 чашки нарезанного свежего розмарина
- Соль и перец по вкусу
- Мука для обваливания фрикаделек
- 2-3 столовые ложки растительного масла для жарки

Первым шагом необходимо подготовить ингредиенты. Лук и чеснок следует мелко нарезать. Розмарин также рекомендуется измельчить до состояния тонкой нарезки.

В большой миске соедините фарш, нарезанный лук, чеснок, яйцо, сухари и нарезанный розмарин. Добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до тех пор, пока они не станут хорошо соединены.

Далее, смочите руки в воде и сформируйте небольшие фрикадельки из приготовленного фарша. Рекомендуется делать фрикадельки примерно равного размера, чтобы они равномерно прожарились.

Затем обваляйте фрикадельки в муке, чтобы создать легкую корочку при жарке. Обваляйте каждую фрикаделку равномерно со всех сторон.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, аккуратно выложите фрикадельки на сковороду. Обжаривайте фрикадельки с обеих сторон до золотистого цвета и готовности. Обычно это занимает около 5-7 минут.

Когда фрикадельки готовы, выложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла. Это также поможет сохранить хрустящую текстуру фрикаделек.

Фрикадельки с розмарином готовы к подаче! Их можно подавать как самостоятельное блюдо или сочетать с различными гарнирами, соусами или салатами. Приятного аппетита!