Какую закуску можно приготовить из икры и молок сельди?

Из икры и молока сельди можно приготовить вкусную закуску – сельдяной паштет. Для его приготовления потребуется 200 г икры, 200 г молока сельди, 100 г масла, 2 яйца, 1 луковица, 2 столовые ложки сливок, соль и перец по вкусу.

Сначала необходимо очистить и нарезать луковицу мелкими кубиками. Затем его следует обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.

Пока лук обжаривается, можно подготовить икры и молоко сельди. Икру нужно измельчить или пропустить через мясорубку. Молоко сельди следует немного размять при помощи вилки.

Затем в отдельной миске нужно взбить яйца до однородной консистенции и добавить сливки. После этого следует добавить обжаренный лук, икру и молоко сельди. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать до получения равномерной массы.

Далее нужно добавить масло и снова хорошо перемешать. При необходимости можно посолить и поперчить паштет по своему вкусу.

Полученную массу следует перелить в форму для запекания или в блюдо, предварительно смазанные маслом. Затем блюдо с паштетом нужно поставить в разогретую духовку и запекать при температуре 180 градусов Цельсия в течение 30-40 минут, до золотистой корочки.

После готовности паштета его следует остудить, а затем подавать на стол в качестве закуски. Паштет можно красиво оформить зеленью, свежими овощами или икоркой. Он отлично сочетается с хлебом, тостами или гренками.

Таким образом, закуска из икры и молока сельди – сельдяной паштет, является вкусным и оригинальным блюдом, которое можно приготовить для угощения гостей или для радости себе и близким. За счет сочной икры и нежного молока сельди, паштет получается ароматным и вкусным.