Как испечь пирог со сливочным сыром и шоколадом?

Чтобы испечь пирог со сливочным сыром и шоколадом, вам понадобятся следующие ингредиенты: мука - 200 г, сливочное масло - 100 г, сахар - 100 г, яйцо - 2 шт., сливочный сыр - 200 г, темный шоколад - 100 г, разрыхлитель - 1 ч.л., ванильный сахар - 1 ч.л., соль - щепотка.

Сначала приготовим песочное тесто. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли. Добавьте нарезанное холодное сливочное масло и аккуратно растерите его пальцами с мукой до образования крупных крошек.

Взбейте яйца в отдельной миске и добавьте их в смесь муки и масла. Начните мять тесто руками, пока не получится однородное мягкое тесто. Затем заверните его в пленку и оставьте отдыхать в холодильнике на 30 минут.

Тем временем займемся начинкой. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи до гладкого состояния. Добавьте сливочный сыр и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

После отдыха тесто достаньте из холодильника и разделите его на две части. Маслом смажьте форму для пирога. Рулоном раскатайте одну половину теста и аккуратно перенесите его в форму, прижав по дну и бокам.

На равномерно выложенное тесто вылейте приготовленную начинку из шоколада и сливочного сыра.

Теперь раскатайте вторую половину теста и нарежьте его на полоски или делайте ленты из них. Уложите полоски теста на начинку в виде решетки.

Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут, пока его верх не приобретет золотистый цвет.

Готовый пирог со сливочным сыром и шоколадом остудите перед подачей, а затем нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь его нежным вкусом. Можно подавать с чашкой горячего чая или кофе. Приятного аппетита!