Как приготовить свежепойманого речного окуня?

Для приготовления свежепойманного речного окуня, существует несколько вариантов. Рассмотрим один из них.

Сначала, необходимо хорошо очистить окуня от чешуи и внутренностей, промыть рыбу в холодной воде, и затем аккуратно высушить ее бумажными полотенцами.

Далее, рыбу следует нарезать на порционные куски, при этом можно оставить голову и хвост, чтобы блюдо было более аппетитным.

Затем, необходимо подготовить пряные травы и специи. Можно использовать лимонную траву, петрушку, укроп или другие любимые специи и зелень. Травы следует мелко нарезать.

Затем, на разогретой сковороде с добавлением растительного масла нужно обжарить куски окуня с обеих сторон до золотистой корочки. Рыбу стоит обжаривать на среднем огне, чтобы избежать пережаривания.

После обжарки окуня, можно добавить на сковороду подготовленные пряные травы и специи. Подавайте осторожно, чтобы не повредить корку. Ароматные травы прекрасно подойдут для придания свежести и яркости рыбному блюду.

По желанию, можно запекать окуня в духовке. Для этого, после обжарки рыбы на сковороде, переложите ее на противень, предварительно выстилший фольгу или пергамент. Добавьте свежие травы и специи сверху и накройте все алюминиевой фольгой. Запекайте окуня в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 15-20 минут, до готовности.

Готового речного окуня можно подавать со свежими овощами, картофельным пюре или гарниром из риса. Приятного аппетита!