Как приготовить азиатский суп с фрик­адельками, лапшой и фасолью?

Для приготовления азиатского супа с фрикадельками, лапшой и фасолью потребуются следующие ингредиенты:

- 500 г фарша (говяжего, свиного или смешанного)
- 100 г яичной лапши
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г фасолевых стручков
- 1 литр говяжьего бульона
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (петрушка, кинза и т.д.)

Начнем с приготовления фрикаделек. В миске смешайте фарш с мелко нарезанным луком, измельченным чесноком, солью и перцем. Хорошо вымешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Сформируйте небольшие шарики из фарша.

В большой кастрюле разогрейте растительное масло. Обжарьте фрикадельки с двух сторон до золотистой корочки. Удалите их из кастрюли и оставьте в стороне.

В этой же кастрюле добавьте кунжутное масло и нарезанную кубиками морковь. Обжарьте ее в течение нескольких минут до мягкости. Затем добавьте измельченный чеснок и фасолевые стручки. Продолжайте готовить еще несколько минут.

После этого влейте говяжий бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте яичную лапшу и варите согласно инструкции на упаковке, обычно это занимает около 5-7 минут.

Наконец, добавьте фрикадельки обратно в кастрюлю и влейте соевой соус. Подкорректируйте вкус, добавив соль и перец по своему желанию.

Подающий размер насыпьте в суп, украсьте свежей зеленью и подайте горячим. Вы можете также приправить суп соусами, такими как том Ям или рисовый уксус, чтобы добавить больше вкусовых нюансов.

Вот и все! Азиатский суп с фрикадельками, лапшой и фасолью готов к подаче. Наслаждайтесь его ароматом и богатым вкусом вместе с близкими и друзьями.