Почему козье молоко дороже коровьего, что в нем такого особенного?

Козье молоко дороже коровьего по нескольким причинам, связанным с его уникальными свойствами и особенностями производства. 

Во-первых, козы являются меньше по размеру животными по сравнению с коровами, поэтому они производят меньше молока. Обычно взрослая коза вырабатывает около 2-3 литров молока в день, в то время как коровья железа дойки способны давать до 25 или более литров молока в день. Из-за этого низкого объема производства цена на козье молоко выше.

Во-вторых, козье молоко более питательное и имеет такие преимущества перед коровьим молоком как высокий уровень белка и минералов, а также легкую переваримость. Содержание белка в козьем молоке выше, чем в коровьем, позволяя организму лучше усваивать питательные вещества. Кроме того, козье молоко имеет более высокое содержание магния, кальция, фосфора и железа, что делает его более полезным для здоровья. Эти преимущества придают козьему молоку ценность и повышают его стоимость на рынке.

В-третьих, производство козьего молока требует большего внимания и затрат ресурсов. Козы зачастую требуют более пристального и качественного ухода, особенно в плане кормления и содержания. Козье молоко может также подвергаться строже контролируемому производству, что требует дополнительных затрат на проверку и обработку.

В заключение, дороговизна козьего молока объясняется его уникальными питательными свойствами, более низким объемом производства и повышенными требованиями к производству и уходу. Все эти факторы влияют на его цену на рынке и делают его таким особенным и востребованным продуктом.