Как сварить борщ красным в мультиварке (чтобы свекла не потеряла цвет)?

Для сварки борща красным в мультиварке, чтобы свекла не потеряла свой яркий цвет, нужно придерживаться нескольких советов.

1. Подготовка свеклы: Необходимо выбрать свежую свеклу с ярким цветом и гладкой поверхностью. Очистите ее от земли и хвостика, оставив кожуру неповрежденной. Затем вымойте и аккуратно протрите свеклу с помощью мелкой терки или натерьте ее в мелкой нарезке на мультикубе. Это позволит сохранить цвет и аромат свеклы.

2. Порядок добавления ингредиентов: Начинайте готовить борщ с приготовления основы - обжарьте на режиме "жарка" лук и морковь до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный картофель и посыпьте ложку томатной пасты, чтобы дать борщу красный оттенок. Непосредственно перед добавлением свеклы, добавьте немного кислоты - лимонного сока или уксуса, чтобы фиксировать яркий цвет свеклы.

3. Время варки: Когда все овощи добавлены, закройте крышку мультиварки и установите режим "тушение" или "суп". Установите время на 30-40 минут и дайте борщу провариться. Важно не переваривать свеклу, чтобы она не потеряла свой яркий цвет. Контролируйте время и проверяйте готовность овощей во время варки.

4. Сервировка и подача: При подаче борща на стол, можно добавить немного сметаны и зелени, чтобы придать ему завершающий штрих. Сметана также помогает сохранить красный цвет и придает блюду нежность и мягкость. Подавайте борщ горячим, в тарелках, и наслаждайтесь его ароматом и вкусом.

Следуя этим советам, вы сможете сварить яркий и ароматный борщ красным в мультиварке, сохранив цвет свеклы и насладившись его вкусом вместе с вашей семьей и друзьями.