Как приготовить фрикадельки по-техас­ски?

Фрикадельки по-техасски - это блюдо, которое сочетает в себе мясное ароматное фаршевое мясо с приправами и специями, в том числе с добавлением острого перца, чтобы создать пикантный вкус. 

Для приготовления фрикаделек по-техасски нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г фарша (можно использовать говяжий, свиной или смешанный фарш)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные или пропущенные через пресс
- 1 яйцо
- 2 ст.л. кетчупа или томатной пасты
- 1/2 чайной ложки молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотого красного перца
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- Несколько капель острой соуса (по желанию)
- Растительное масло для жарки

Для начала смешаем фарш с луком, чесноком, яйцом, кетчупом или томатной пастой, кумином, красным и черным перцем, солью и острым соусом. Можно добавить другие приправы по своему вкусу, как например, паприку или сухую горчицу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты в большой миске до получения однородной массы.

Затем даем фаршу постоять несколько минут, чтобы все ароматы смешались. Рекомендуется оставить фарш на 15-20 минут при комнатной температуре.

После того, как фарш пропитался приправами, разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне. Мокрыми руками формируем небольшие фрикадельки (размером с маленький мячик) и аккуратно выкладываем их на сковороду. Обжариваем фрикадельки с каждой стороны до золотистой корочки, а затем снижаем огонь и готовим еще 10-15 минут, чтобы фрикадельки прожарились насквозь.

Подаем фрикадельки по-техасски горячими со свежими овощами, картофельным пюре или хлебом. Их также можно использовать как начинку для бургеров или подавать с соусом на основе томатов или гуакамоле.

Цель в приготовлении фрикаделек по-техасски - создать сочные и ароматные шарики из фарша с особым вкусом, который достигается за счет приправ и специй. Наслаждайтесь этим сытным блюдом, которое прекрасно подойдет для семейного обеда или дружеского посиделки.