Можно ли заморозить сырые яйца?

Да, сырые яйца можно заморозить, но при этом необходимо соблюдать определенные правила. Прежде всего, не рекомендуется замораживать яйца в их целой скорлупе, так как жидкость увеличится и может вызвать повреждение скорлупы, в результате чего яйцо потеряет свою форму и структуру. 

Однако, вы можете заморозить сырые яйца, предварительно разбив их и смешав. Для этого можно использовать контейнеры для заморозки или ледяные формы, вливая смесь разбитых яиц. Перед заморозкой желательно добавить соль или сахар, чтобы сохранить текстуру и предотвратить образование кристаллов льда. 

После замораживания сырых яиц, их можно хранить в морозильной камере в течение 2-3 месяцев. Перед использованием размораживайте необходимое количество яиц в холодильнике или при комнатной температуре. Обратите внимание, что после размораживания яйца могут изменить свою текстуру и использовать их для приготовления яичницы или подобных блюд будет более предпочтительно, чем использовать их в сыром виде в салатах или для выпечки.

Важно помнить, что после размораживания яйца не рекомендуется повторно замораживать, так как это может привести к потере качества и повышенному риску размножения бактерий.