Шиш-кебаб из нутрии, какие есть рецепты?

Шиш-кебаб из нутрии - это вкусное и ароматное блюдо, которое может удивить ваших гостей. Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

- 500 граммов мяса нутрии
- 1 красный лук
- 3 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка молотого перца
- 1 столовая ложка молотого кориандра
- 1 столовая ложка молотого кумина
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- Древесные шампуры или металлические шампуры

Сначала подготовьте мясо нутрии. Оно должно быть свежим и хорошо промытым. Отрежьте лишний жир и сухие куски мяса. Затем разрежьте нутрию на кусочки примерно 2-3 сантиметра в длину и ширину. 

В миске смешайте молотые специи: перец, кориандр и кумин. Соль и перец добавьте по своему вкусу. Выложите мясо нутрии в эту смесь специй и хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты. 

Далее приготовьте маринад. Для этого мелко нарежьте красный лук и чеснок, затем выложите их в отдельную миску. Добавьте оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо соединились. 

Положите кусочки мяса в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом со всех сторон. Оставьте мясо нутрии в маринаде на 1-2 часа или лучше всего на ночь, чтобы оно хорошо пропиталось ароматами специй.

Подготовьте шампуры, проткнув каждый кусочек мяса нутрии. Если используете древесные шампуры, предварительно замочите их в воде на 20-30 минут, чтобы они не обгорали во время жарки.

Нагрейте гриль или сковороду гриль на среднем огне. Выложите шампуры с мясом нутрии на гриль и жарьте их до готовности, переворачивая время от времени.

Шиш-кебаб из нутрии подается горячим, со свежими овощами или салатом. Приятного аппетита и удачи в приготовлении!