Как испечь открытый пай с груша­ми?

Рецепт открытого пая с грушами - это простой и вкусный способ приготовления воздушного и ароматного десерта. Вот как его приготовить:

Ингредиенты:
- 250 г пшеничной муки
- 120 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. соли
- 4-5 груш (в зависимости от размера)
- 2 ст.л. сахара
- 1 ч.л. корицы
- 2 ст.л. молотых миндальных орехов (опционально)
- яичный желток для смазывания

Приготовление:

1. В глубокой миске смешайте муку с солью и сахаром. Добавьте нарезанное холодное сливочное масло и быстро перетрите пальцами до состояния крошки. В эту смесь добавьте яйцо и замесите гладкое тесто. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут для отдыха.

2. Груши очистите, удалив семена и нарежьте их тонкими ломтиками. Посыпьте груши сахаром и корицей, перемешайте.

3. Разогрейте духовку до 180 градусов.

4. Выньте тесто из холодильника и раскатайте его на плоской поверхности до толщины около 0,5 см. Перенесите тесто на противень с пекарской бумагой.

5. Равномерно уложите на раскатанное тесто груши, начиная от центра и оставляя примерно 3-4 см свободного края вокруг.

6. При желании посыпьте груши молотыми миндальными орехами.

7. Сверните края теста к грушам, оставив центр открытым. Чтобы придать паю красивый вид, можно слегка смазать тесто яичным желтком.

8. Поставьте противень с паем в разогретую духовку на 30-35 минут, пока пай не станет золотистым.

9. Готовый пай выньте из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей.

Предлагаю насладиться этим изысканным открытым паем с грушами в компании теплого напитка. Это отличный десерт для уютных вечеров и встреч с друзьями. Приятного аппетита!