Как приготовить яблочный зефир с черникой?

Яблочный зефир с черникой - это нежное и ароматное лакомство с неповторимым вкусом. Вот рецепт, который поможет вам приготовить его:

Ингредиенты:
- 500 г яблок (предпочтительно кислых сортов)
- 200 г черники (можно использовать свежую или замороженную)
- 200 г сахара
- 20 г желатина
- 200 г воды
- сок 1/2 лимона
- сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте на небольшие кусочки и положите в сотейник. Добавьте сахар и воду. Тушите яблоки на среднем огне до мягкости. Затем протрите их через сито или взбейте блендером до получения однородной массы. Добавьте лимонный сок для освежающей нотки.

2. Чернику промойте, освободите от плодоножек и мелких веточек. Если вы используете замороженную чернику, она должна быть предварительно разморожена и освобождена от лишней жидкости.

3. Желатин залейте холодной водой и дайте ему набухнуть в течение 10-15 минут.

4. Полученное яблочное пюре и чернику смешайте в кастрюле и поставьте на огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая.

5. Выжмите лишнюю воду из набухшего желатина и добавьте его в кастрюлю с фруктовой смесью. Тщательно размешайте, чтобы желатин полностью растворился.

6. Влейте получившуюся массу на противень с высокими бортиками, предварительно покрытый пищевой пленкой. Поставьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы зефир полностью застыл.

7. После охлаждения зефир аккуратно перекладывается на резиновую коврику или просто на стол, посыпанный сахарной пудрой. Нарежьте его на небольшие квадратики или нарисуйте форму по своему вкусу. Яблочный зефир готов к употреблению!

Такой десерт станет отличным угощением для детей и взрослых. Ароматные яблоки и ягоды черники создадут неповторимый вкусовой букет, который понравится всем. Приятного аппетита!