Какую выпечку можно сделать с финиками?

С финиками можно приготовить множество разных вкусных и ароматных выпечек. Одним из самых популярных вариантов является кекс с финиками. Для его приготовления нам понадобятся: финики (примерно 200 г), сливочное масло (150 г), сахар (200 г), яйца (2 шт.), мука (250 г), разрыхлитель (1 ч.л.), ванильный экстракт (1 ч.л.), соль (щепотка), и молоко (100 мл). 

Сначала необходимо финики измельчить, можно воспользоваться блендером или просто ножом. Затем в отдельной миске смешиваем сливочное масло с сахаром до образования однородной массы. Добавляем яйца и ванильный экстракт, продолжаем взбивать до получения гладкого состояния. После этого постепенно добавляем муку, разрыхлитель и щепотку соли. Последним шагом в кекс добавляем измельченные финики и молоко, тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Далее, полученную тесто выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки и отправляем в разогретую духовку при температуре около 180 градусов на примерно 45 минут. Чтобы проверить готовность кекса, достаточно проколоть его деревянной шпажкой или ножом - если они выходят сухими, значит, кекс готов. 

Еще одним интересным вариантом выпечки с финиками может быть пирог с финиками и грецкими орехами. Для этого понадобятся: финики (200 г), грецкие орехи (100 г), масло (100 г), сахар (150 г), яйца (2 шт.), мука (200 г), сода (0,5 ч.л.), соль (щепотка), и корица (по вкусу).

Сначала финики следует измельчить и перемешать с грецкими орехами. Затем в отдельной миске смешиваем сливочное масло с сахаром, добавляем яйца и продолжаем взбивать. После этого постепенно вводим муку, соду, соль и корицу. На последнем этапе добавляем измельченные финики и орехи и тщательно перемешиваем все ингредиенты.

Полученное тесто выкладываем в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для пирога и отправляем в разогретую духовку при температуре около 180 градусов на примерно 40-50 минут.

Также, можно приготовить финиковые печенья или пирожные с финиками, используя аналогичные рецепты с добавлением орехов, шоколада или других ингредиентов по вашему вкусу. Желаю удачи в экспериментах на кухне и приятного аппетита!