Как приготовить суп-гуляш с пивом, рецепт?

Рецепт супа-гуляш с пивом:

Ингредиенты:
- 500 г говядины (лучше выбрать мясо с мраморной прожилкой)
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 красный сладкий перец
- 1 крупная морковь
- 1 бульонный кубик
- 500 мл темного пива
- 500 мл горячей воды
- Соль, перец, паприка по вкусу
- Свежая зелень для подачи

Приготовление:
1. Говядину нарежьте небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь и перец нарежьте кубиком.
2. На среднем огне в большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте чеснок и тушите еще 1-2 минуты.
4. Добавьте говядину и обжарьте с маслом, луком и чесноком до образования корочки на поверхности мяса.
5. Добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
6. Добавьте морковь, перец и тушите все вместе около 5 минут до мягкости овощей.
7. После этого влейте пиво и дайте супу закипеть. После закипания уменьшите огонь до минимума и готовьте еще около 5 минут, чтобы спирт из пива выпарился.
8. Растворите бульонный кубик в горячей воде и добавьте его в кастрюлю к остальным ингредиентам.
9. Посолите, поперчите и добавьте паприку по вкусу. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.
10. Уменьшите огонь и тушите суп-гуляш под крышкой около 1-2 часов, пока говядина не станет мягкой и нежной.
11. При подаче посыпьте свежей зеленью, например, петрушкой или укропом.

Готовый суп-гуляш с пивом отлично сочетается с картофельным пюре или свежим хлебом. Приятного аппетита!