Чем отличаются популярные арабские блюда лохам и имауаш?

Лохам и имауаш - это два популярных блюда арабской кухни, которые имеют свои отличия в ингредиентах и способах приготовления.

Лохам - это традиционное мясное блюдо, которое часто готовится на масленом огне или на гриле. Основным ингредиентом в лохаме является маринованное мясо, обычно баранина или курица. Мясо нарезается на кусочки и маринуется в соусе с различными специями, такими как кориандр, кумин и чеснок. Затем мясо обжаривается до золотистой корочки и подается с различными гарнирами, такими как рис, хлеб или салаты.

Имауаш, с другой стороны, является более легким и освежающим блюдом. Это салат, состоящий из нарезанного свежего овощного ассортимента, такого как огурцы, помидоры, зелень, лук и перец. Овощи нарезаются мелкими кубиками и смешиваются в большой миске. Затем добавляется оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Имауаш обычно подается как холодное предложение перед основным блюдом или может быть использовано в качестве гарнира.

Основное отличие между этими двумя блюдами заключается в их приготовлении и использованных ингредиентах. Лохам является горячим, мясным блюдом, тогда как имауаш - это освежающий, овощной салат. Оба блюда имеют свое место в арабской кухне и могут быть приготовлены с использованием различных рецептов и вариаций.