Что такое микетта, как ее готовят?

Микетта – это традиционное блюдо болгарской кухни, которое представляет собой своеобразную пиццу, сделанную с использованием теста и различных начинок. Это популярное блюдо в Болгарии и соседних странах, таких как Северная Македония и Сербия.

Внешнее оформление микетты может различаться, но обычно она выглядит как большой, тонкий лепёшечный пирог с начинкой. Размер и форма обычно выбираются индивидуально в зависимости от предпочтений повара.

Для приготовления микетты сначала готовится тесто, которое обычно состоит из муки, воды, дрожжей, соли и небольшого количества масла. Вымешивается упругое и эластичное тесто, которое затем оставляют на некоторое время для подъема.

После этого тесто раскатывают в тонкую лепестковую форму и начинают добавлять начинку. Она может быть самой разной: от курицы и сыра до овощей, колбасы, грибов и т.д. Покрывают начинкой тесто и аккуратно складывают края, чтобы запечь его в печи.

Микетта обычно подается на стол горячей, нарезанной на небольшие кусочки или треугольники, похожие на пиццу. Это питательное и вкусное блюдо, которое часто употребляется с соусами или салатами.

Микетта пользуется популярностью у местных жителей, а также среди туристов, поскольку сочетает в себе удивительный вкус, а также простоту и доступность приготовления. Кроме того, многие любят микетту из-за ее разнообразия: можно экспериментировать с разными начинками и создавать уникальные вариации этого блюда в соответствии с личными предпочтениями.