Что приготовить из рыбы, несколько несложных блюд для Новогоднего стола?

На новогодний стол можно приготовить несколько вкусных и оригинальных блюд из рыбы. 

Первым вариантом может стать закуска - горячий рыбный рулет с сыром. Для приготовления необходимо взять свежую филе рыбы (например, лосось или треска), разрезать его на небольшие ломтики, посыпать солью и специями по вкусу. Затем на каждый ломтик положить немного натертого тертого сыра и аккуратно свернуть в рулет. Рулетики выложить на противень, смазанный маслом, и запекать в духовке около 20-25 минут до золотистой корочки. Горячие рыбные рулеты будут особенно аппетитными.

Другим вариантом может стать рыбный пирог. Для теста можно использовать слоеное или дрожжевое. Для начинки потребуется свежая или замороженная рыба (например, карп или судак), нарезанная на кусочки, лук, морковь, специи (подойдут такие как соль, черный перец, зелень). Сначала обжарить лук и морковь, затем добавить к ним рыбу и продолжать жарить до готовности. Потом посолить, поперчить, добавить зелень и остудить начинку. Тесто раскатать в две пластины, на одну положить начинку, а сверху закрыть вторым слоем теста. Смазать пирог разбитым яйцом и запекать в разогретой духовке примерно 30-40 минут.

А если вы ищете что-то более легкое, то можно приготовить рыбный салат. Возьмите филе красной рыбы (например, форель или лосось), отварите его и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте к нему нарезанный свежий огурец, красный лук (можно предварительно замариновать его в уксусе), заправьте салат маслом, соком лимона, солью и перцем. Также можно добавить зелень по вкусу – укроп, петрушку или кинзу. Этот салат будет отличным началом праздничного стола.

Новогодний стол должен быть разнообразным и позволять удовлетворить вкусы всех гостей. Поэтому выбрав рыбу в качестве основы для блюд, вы сможете предложить что-то оригинальное и вкусное для своих близких и друзей.