В каких несладких блюдах могут присутствовать цитрусовые?

Цитрусовые фрукты - это не только лимоны, но и другие фрукты, которые имеют яркий и свежий вкус и характерный аромат. Кроме лимона, в несладких блюдах также могут присутствовать другие цитрусовые фрукты, такие как апельсины, грейпфруты, мандарины и лаймы.

Апельсины и грейпфруты часто используются в свежих салатах, маринадах для мяса или рыбы, а также в соусах для добавления цитрусового вкуса. Например, они могут быть основой для соуса цитрусового салата со свежими овощами или миксом зеленых. Апельсиновый сок и цедра могут быть использованы для маринования мяса, приготовления освежающих соусов или добавления в пасты и сырые супы для придания яркости вкусу.

Мандарины также могут быть использованы в маринадах и соусах, особенно когда нужно добавить легкую кислинку и аромат. Они могут дополнять мясо, рыбу или птицу, а также использоваться в азиатской кухне в блюдах, таких как утка по пекински или морепродукты с мандариновым соусом.

Лаймы, с их особым ароматом и кисловатым вкусом, также могут придавать освежающий оттенок несладким блюдам. Они часто добавляются в салаты, соусы и маринады, а также используются для приготовления коктейлей и смузи. Лаймовый сок может быть использован для выравнивания вкуса или придания кислинки блюдам с морскими гребешками, креветками, мясом или овощами.

Кроме того, цитрусовые фрукты могут использоваться для консервирования овощей, домашнего чатни и приготовления ароматных мармеладов и повидел из натуральных ингредиентов. 

Важно помнить, что цитрусовые фрукты содержат кислоту, поэтому при их использовании в несладких блюдах важно сбалансировать вкус и кислотность, чтобы не перебить другие ингредиенты и придать блюду гармоничный вкус.