Можно ли испечь бисквит без яиц, молока, масла только на дрожжах?

К сожалению, приготовление бисквитного теста без использования яиц, молока и масла является крайне сложным заданием. Эти ингредиенты играют важную роль в формировании структуры и текстуры бисквита. 

Яйца обеспечивают плотность и эластичность теста, а также служат эмульгаторами, смешивая масла и воду. Молоко добавляется, чтобы создать более нежное и мягкое тесто, а масло или маргарин являются источником жира, обеспечивая мягкость и податливость.

Дрожжи, в свою очередь, предназначены для приготовления хлебных изделий, где роль воздушной структуры теста играют именно они. Однако, приготовление бисквита на дрожжах приведет к совсем другому результату. Возможно, получится пышный, воздушный и легкий кекс, но это уже будет отличаться от классического бисквитного теста.

Выводя определенные ингредиенты из рецепта, мы изменяем его состав и, следовательно, результат. Приготовление бисквита без яиц, молока и масла будет чрезмерно сложным, и результат может не соответствовать вашим ожиданиям. Рекомендуется следовать классическим рецептам, чтобы получить идеально легкий и нежный бисквит.