Дорого ли обойдется в наши дни приготовить 5 любимых блюд Сергея Есенина?

Тут сегодня у моего кулинарного "хейтера" обострение что он и в личные сообщения расписался и везде. И вот что он мне выдал Что я должна его обучить русской старинной кухне. На основании этого у меня родился в голове этот вопрос. Вот у известного писателя который мне нравится были 5 любимых блюд как раз из русской национальной старинной кухни. Но как известно что с годами кухня меняется да и стоимость на продукты. Потому стало интересно в наше время кто-то готовился или может готовить 5 его любимых блюд? И сколько приготовление этих блюд обойдется в наше время? А блюда вот какие: "Драчёна" относительно на самом деле в наши дни забытое блюдо. Хотя оно походе в популярным в наши дни швейцарским блюдом "Рёшти" . Блюдо из себя представляет запеканку из тертого на крупной тёрке картофеля, из яиц, муки, молока и крупной ( крупу разные хозяйки разную добавляли но были и не кто не добавлял). Второе блюдо было это "Рябчики с брусникой" . Ну тут все просто берем запекаем или зажариваем рябчиков, берем из брусники делаем соус ( как и в Исландии и в наше время часто любят делать из клюквы и брусники соус). Печенье с яблоками. Некоторые хозяйки чаще всего делали песочное тесто, некоторые дрожжевое но реже, некоторые пресное. В него натирали яблоки и сахар. Выпекали в форме. А потом нарезали кусочками. Но запекали так что бы хрустело как печенье даже если тесто использовалось не песочное. Гречка. Он любил просто гречку без ничего но именно что бы была рассыпчатой. Для приготовления именно такой гречки. Надо было когда воды выпарится закрыть кастрюлю крышкой. И дать постоять конечно выключить огонь настоятся. А 5 блюдо любимое было это борщ. Вот Вам рецепт борща от Сергея Есенина. Но для него его готовила одна из его жён. Он просто записал рецепт.