Карри: и приправа, и соус, и... ужин? Почему одно из самых загадочных (см)?

Карри на самом деле является весьма универсальным и многогранным понятием в кулинарии. Существует множество традиционных азиатских карри, таких как индийское, тайское, японское и малазийское. Они все отличаются по составу, вкусу и способу приготовления.

Карри может использоваться как приправа, представляющая собой смесь различных специй, таких как кориандр, куркума, кумин и перец чили. Эту смесь можно использовать для ароматизации и придания вкуса различным блюдам, в том числе рису, мясным или овощным блюдам.

Также карри может быть приготовлено в виде соуса, который служит основой для азиатских карри. Такие соусы обычно содержат мясо или овощи, приправленные специями и приготовленные в томатном, кокосовом или сливочном соусе. Они часто подаются с рисом или лапшой, и могут иметь разную степень остроты и насыщенности вкуса.

Карри может быть использовано и в качестве основного блюда на обед или ужин. В этом случае оно обычно содержит большее количество ингредиентов, таких как мясо, овощи, рыба или морепродукты, и обязательно готовится с соусом. Карри может быть сервировано с рисом, хлебом, лапшой или другими гарнирами.

Таким образом, карри является многофункциональным ингредиентом в азиатской кухне, способным придать разнообразие вкусов и ароматов. Оно может быть использовано как приправа, соус или главное блюдо, в зависимости от рецепта и предпочтений повара. Именно из-за своей универсальности и разнообразия карри остается одним из самых загадочных и интересных азиатских блюд.