Что можно приготовить из замоченного, набухшего гороха?

Из замоченного, набухшего гороха можно приготовить множество вкусных и питательных блюд. Одним из самых популярных вариантов является гороховый суп. Для его приготовления следует залить горох водой и дать ему набухнуть на несколько часов. Затем горох нужно слить, промыть и залить свежей водой. Добавьте нарезанные овощи (морковь, лук, картофель), приправы (соль, перец, травы по вкусу) и варите до готовности. 

Также, горох можно использовать для приготовления котлет или гороховых пюре. Для котлет необходимо отварить горох до мягкости, затем приготовить фарш из него, добавив яйцо, лук, чеснок, соль, перец. Сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. 

Гороховое пюре можно приготовить вариантно с добавлением чеснока и зелени. Замоченный горох нужно отварить до готовности, затем размять его вилкой или взбить блендером. Добавьте сливки или молоко, соль, масло и по желанию - чеснок и зелень. Тщательно перемешайте и подогрейте пюре. 

Кроме того, горох можно использовать для приготовления салатов, рагу, горячих закусок или добавить в пасту, чтобы придать блюду более сытный и насыщенный вкус. Вариантов много, и каждый может подобрать свой уникальный рецепт, основанный на замоченном, набухшем горохе.