Нужно ли разморозить шампиньоны что б приготовить картошку с грибами?

Для приготовления картошки с грибами, жюльена, супа и пиццы шампиньоны не обязательно размораживать. Однако, есть несколько важных моментов, которые следует учесть.

Для картошки с грибами: Если вы хотите, чтобы шампиньоны образовали аппетитную корочку при жарке, то лучше использовать свежие грибы и нарезать их тонкими ломтиками. В этом случае не требуется размораживание.

Для жюльена: В классическом рецепте жюльена шампиньоны обычно используются свежие. Однако, если у вас есть замороженные шампиньоны, то их можно использовать без размораживания. Просто нарежьте замороженные шампиньоны тонкими ломтиками и приготовьте жюльен по рецепту.

Для супа: Вариант с замороженными шампиньонами также подходит для супа. При жарке ломтиков шампиньонов перед добавлением в суп, они прожарятся и отдают своим ароматом блюду.

Для пиццы: Если вы планируете использовать шампиньоны в качестве начинки для пиццы, а не вяленые грибы, то замороженные шампиньоны можно использовать без размораживания. Просто нарежьте их тонкими ломтиками и выложите на пиццу перед запеканием.

Важно помнить, что замороженные шампиньоны могут быть слегка более влажными после размораживания. Поэтому после размораживания их следует хорошо обсушить, чтобы избежать излишней жидкости в блюде.

Таким образом, для указанных блюд шампиньоны не требуют обязательного размораживания. Вы можете использовать их прямо из заморозки, следуя рецептам и не забывая учесть особенности приготовления с замороженными грибами.