К чему на праздничном столе стоит подать соус "Цацыки" ("Дзадзыки")?

Соус "Цацыки" или "Дзадзыки" является традиционным блюдом греческой и турецкой кухни. Он обычно подается к блюдам из мяса, рыбы или овощей. Сочный и освежающий вкус соуса "Цацыки" отлично сочетается с грильяжом, кебабами, шашлыками, запеченым мясом, приготовленным на мангале. 

Классический рецепт соуса "Цацыки" включает в себя такие ингредиенты, как йогурт, огурец, чеснок, масло оливковое и зелень (обычно укроп или мята). Огурец тщательно мелко нарезают или терт на терке, удаляют избыточную жидкость, а затем смешивают с йогуртом. К чесноку добавляют масло оливковое, чтобы создать насыщенный аромат. Затем все ингредиенты аккуратно соединяются в однородную массу, а перед подачей посыпают свежей зеленью.

Соус "Цацыки" обладает прохладным и освежающим вкусом, который балансирует и дополняет более пряные и тяжелые блюда. Он придает им нотку свежести и делает обед или ужин более сбалансированными и утонченными. Это идеальный аккомпанемент в летнее время, когда на праздничном столе появляются легкие блюда с горячего гриля или жарким мясом.

Таким образом, соус "Цацыки" определенно стоит подавать как дополнение к мясным, рыбным или овощным блюдам на праздничном столе.