Как приготовить пиццу с сыром с голубой плесенью?

Приготовление пиццы с сыром с голубой плесенью — это интересный и необычный способ разнообразить свой рецепт пиццы. Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты: тесто для пиццы, томатный соус, сыр с голубой плесенью (например, дор-блю или рокфор), перец чили (по желанию), свежие травы (например, базилик или руккола), оливковое масло.

Первым делом нужно приготовить тесто для пиццы. Для этого смешиваем муку, соль, сухие дрожжи и теплую воду, оставляем на некоторое время для активации дрожжей. Затем вымешиваем тесто до получения эластичной массы. Оставляем его на подход в теплом месте до удвоения объема.

В это время готовим томатный соус. Можно использовать готовый соус или приготовить его самостоятельно, смешав томатную пасту с оливковым маслом, солью, перцем и любыми другими специями по своему вкусу. Чили можно добавить для придания пикантности соусу.

Теперь переходим к нарезке сыра с голубой плесенью. Рекомендуется нарезать его небольшими кубиками или просто натереть на терке. Готовим также свежие травы — мелко рубим базилик или раскладываем целые листья рукколы.

После подхода теста раскатываем его на столе, давая ему желаемую форму (классическую круглую или прямоугольную). Затем наносим томатный соус на тесто, равномерно распределяя его по поверхности. Сверху выкладываем нарезанный или натертый сыр с голубой плесенью.

Наконец, отправляем пиццу в разогретую до 220 градусов духовку на примерно 15-20 минут, или пока корж не станет золотистым и сыр не растает.

Готовую пиццу можно украсить свежими травами или добавить немного оливкового масла для придания дополнительного вкуса. Подают пиццу горячей, нарезав на порции и подавая с соусом на выбор.

Такая пицца с сыром с голубой плесенью будет отличным выбором для любителей необычных и ароматных сочетаний. Она отлично сочетается с красным вином или свежими салатами. Попробуйте такой рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусной и оригинальной пиццей!