Как приготовить пирожки пигоди, из чего?

Для приготовления пирожков с пигоди вам потребуется следующие ингредиенты: тесто, свежая пигода (черника), сахар (по вкусу) и мука (для раскатывания теста). Начнем с приготовления теста. Можно использовать простое пшеничное дрожжевое тесто, для этого смешайте в миске 500 граммов муки, 10 граммов сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Затем добавьте около 300 мл теплой воды и хорошо вымешайте тесто до однородной консистенции. Дайте тесту подняться и удвоиться в объеме в теплом месте.

Пока тесто поднимается, можно подготовить начинку. Смешайте свежую пигоду с сахаром по вкусу и хорошо перемешайте. Черника будет придавать пирожкам особый вкус и аромат. Если у вас нет свежей пигоды, можно использовать замороженную или консервированную.

После того, как тесто поднимется, разделите его на небольшие кусочки и раскатайте каждый круглым пластом, толщиной примерно 2-3 миллиметра. Каждый пласт теста слегка посыпьте мукой, чтобы избежать прилипания.

На половину каждого круга теста выложите небольшое количество начинки из пигоды, оставив края свободными. Затем аккуратно сложите пирожки пополам, чтобы начинка была внутри, и прижмите края пальцами или вилкой, чтобы пирожок хорошо запечатался.

Повторите этот процесс с остальными кусочками теста и начинкой. Готовые пирожки можно выложить на противень с противень с пергаментной бумагой и отправить в разогретую духовку на 200 градусов Цельсия на примерно 15-20 минут, пока они не приобретут золотистую корочку.

Когда пирожки с пигодой будут готовы, можно вынуть их из духовки и оставить слегка остыть перед подачей. Пирожки можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве десерта, посыпав сахарной пудрой. Их можно наслаждаться как горячими, так и остывшими. Приятного аппетита!