Как делают домашние плюшки, технология приготовления?

Домашние плюшки — это вкусное и пушистое выпечное изделие, которое можно приготовить самостоятельно даже без особых навыков. Вот подробный рецепт технологии приготовления домашних плюшек.

Ингредиенты:
- 500 г муки
- 50 г сахара
- 10 г сухих дрожжей
- 250 мл молока
- 80 г сливочного масла
- 2 яйца
- щепотка соли
- масло для смазывания формы

Шаг 1: Растворите дрожжи. В маленькой миске смешайте дрожжи с небольшим количеством сахара и теплого молока. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут, пока дрожжи не активируются и начнут пузыриться.

Шаг 2: Подготовьте тесто. В большой миске соедините муку, оставшийся сахар и щепотку соли. Добавьте раствор дрожжей, молоко и разбитые яйца. Медленно замешивайте тесто до того момента, пока оно не станет мягким и эластичным.

Шаг 3: Добавьте масло. Постепенно добавляйте сливочное масло в тесто, продолжая замешивать до полного впитывания масла. Вы можете использовать кухонный миксер или замешивать тесто руками.

Шаг 4: Оставьте тесто на подъем. Покройте миску с тестом салфеткой или прозрачной пленкой и оставьте его в теплом месте на примерно 1-2 часа, чтобы тесто поднялось и удвоилось в размерах.

Шаг 5: Формируйте плюшки. После того, как тесто поднялось, аккуратно опустите его на ровную поверхность, смазанную небольшим количеством масла. Надавите на тесто, чтобы снять лишний воздух, и разделите его на небольшие кусочки, примерно размером с яичко. Округлите каждый кусочек теста, формируя плюшку.

Шаг 6: Подогрейте духовку. Перед выпечкой предварительно разогрейте духовку до 180-200 градусов.

Шаг 7: Выпекайте плюшки. Разложите плюшки на противень, который вы можете заранее покрыть пергаментной бумагой или смазать маслом. Оставьте немного расстояние между плюшками для расширения во время выпечки. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте плюшки в течение около 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый оттенок.

Шаг 8: Наслаждайтесь плюшками. После выпечки, достаньте плюшки из духовки и дайте им немного остыть. Подавайте плюшки теплыми или остудите полностью и украсьте глазурью или посыпкой по вашему желанию.

Теперь у вас есть замечательные домашние плюшки, которые можно наслаждаться вместе с чаем или кофе. Приятного аппетита!