Как приготовить салат из фасоли с говядиной?

Салат из фасоли с говядиной - это прекрасное сочетание белка, клетчатки и витаминов, которое одновременно сытное и полезное. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 200 г говяжьего филе (лучше взять мягкую и нежирную часть);
- 200 г вареной фасоли (лучше использовать красную или белую);
- 1 средний луковицы;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 1-2 столовые ложки оливкового масла;
- Сок половины лимона;
- Соль, перец – по вкусу;
- Свежие зелень (укроп, петрушка) для украшения.

Для начала приготовьте говяжье филе. Отбейте его и маринуйте несколько часов в соке лимона, оливковом масле, измельченном чесноке и посолите по вкусу. После этого обжарьте его на гриле или в сковороде до готовности и нарежьте небольшими кусочками.

Теперь займемся остальными ингредиентами. Лук мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Добавьте морковь к луку, перемешайте и жарьте ещё пару минут.

Отварите фасоль до готовности в подсоленной воде, затем откиньте ее на сито и дайте хорошо стечь.

Теперь смешайте готовое филе, фасоль и лук с морковью в большой миске. Приправьте салат оливковым маслом, солью, перцем и перемешайте.

Подавайте салат из фасоли с говядиной порционно, украсив его свежей зеленью (укропом и петрушкой). Можно добавить также немного специй или соусов по желанию.

Такой салат получится сытным, сочным, а говядина придаст ему особый вкус и аромат. Он отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.