Какой рецепт бальзама из свёклы" Северный"?

Один из популярных рецептов бальзама из свеклы "Северный" выглядит следующим образом:

Ингредиенты:
- 1 кг свеклы
- 1 л водки
- 200 г сахара
- 1 лимон (сок и цедра)
- 2 гвоздики
- 2 палочки корицы
- 1 ванильный стручок

Приготовление:
1. Свеклу необходимо тщательно вымыть и обернуть в фольгу. Затем запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 1 часа или до мягкости. После остывания свеклу очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
2. В большую емкость залить водку и добавить нарезанную свеклу. Тщательно перемешать и закрыть крышкой. Оставить настаиваться в прохладном месте на протяжении 10-14 дней.
3. Через указанное время приготовить сахарный сироп. Для этого в кастрюле смешать сахар и 300 мл воды. Поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая. Варить сироп на слабом огне около 5 минут, пока сахар полностью не растворится. Затем остудить.
4. После настаивания свеклы водку следует процедить и удалить остатки свеклы. Добавить в настой сок и цедру лимона, гвоздику, корицу и ваниль. Перелить сахарный сироп и тщательно перемешать.
5. Перелить полученный бальзам в стеклянные бутылки, плотно закрыть и поставить в темное прохладное место на созревание на протяжении 2-3 месяцев.
6. Готовый бальзам из свеклы "Северный" рекомендуется употреблять осторожно, по сколько ликер содержит алкоголь. Он замечательно сочетается с десертами, хорошо тонизирует и освежает.

Помимо указанного рецепта, существуют и другие вариации бальзама из свеклы "Северный", которые могут включать различные специи и добавки для изменения вкусовых нюансов и аромата напитка. Этот бальзам является довольно популярным в России, и его можно приготовить дома для праздников или просто для экспериментов со вкусами.