Какие есть хитрости для быстрой очистки кальмаров?

Очистка кальмаров - это процесс, который может показаться сложным на первый взгляд. Однако, есть несколько хитростей, которые помогут вам быстро и легко очистить эти морепродукты.

1. Удаление внутренних органов: Чтобы начать очистку кальмаров, сначала нужно удалить их головы и внутренности. Сделать это можно, схватив кальмар за хвост и аккуратно вытянув голову. Затем, при помощи пальца или ножа, удалите внутренние органы кальмара, такие как клюв и пластинки.

2. Удаление пера: У кальмаров есть перо, которое нужно удалить перед приготовлением. Чтобы сделать это, схватите его основание и потяните по направлению к хвосту. Перо должно легко оторваться.

3. Снятие кожицы: Чтобы снять кожицу с кальмара, нужно промыть его в холодной воде и аккуратно снять внешнюю оболочку. Попробуйте сделать это при помощи пальцев, чтобы избежать повреждения мяса.

4. Краткая обработка кальмаров: Существует несколько способов быстрой очистки кальмаров. Один из них - это заморозка. Положите свежих кальмаров в морозильник на 15-20 минут, а затем быстро промойте их под холодной водой. Это поможет снять кожу и другие нежелательные элементы.

5. Использование уксуса: Помощью уксуса можно сделать очистку кальмаров еще более легкой. Положите очищенные кальмары в контейнер с уксусом на 10-15 минут. Это поможет размягчить их кожу, что сделает ее легче снять.

Надеюсь, что эти хитрости помогут вам легко и быстро очистить кальмары перед приготовлением.