Лимонный кекс на сковородке - как приготовить?

Лимонный кекс на сковородке - это быстрый и вкусный десерт, который можно приготовить без использования духовки. Вот простой и оригинальный рецепт для вас!

Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан сахара
- 1 столовая ложка разрыхлителя (соды)
- щепотка соли
- 2 яйца
- 1/2 стакана растительного масла
- 1 стакан молока
- сок и цедра одного лимона

Сначала смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте яйца. Добавьте взбитые яйца, растительное масло и молоко в сухие ингредиенты. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования однородного теста без комочков.

Теперь добавьте в тесто свежевыжатый сок и цедру одного лимона. Это даст вашему кексу яркий цитрусовый вкус и аромат. Перемешайте в тесто, чтобы цедра и сок равномерно распределились.

Возьмите сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте ее на среднем огне. Необходимо, чтобы сковорода нагрелась равномерно и на достаточно низком огне, чтобы кекс не обгорел. Смажьте сковороду растительным маслом либо маслом животного происхождения.

Вылейте тесто на нагретую сковороду. Равномерно распределите его по всей поверхности сковороды. Подождите, пока появятся пузырьки на поверхности и кекс поднимется немного вверх. Это займет около 5-7 минут.

Переверните кекс с помощью лопатки или тарелки, чтобы пожарить его с другой стороны. Обжарьте его еще около 5-7 минут до золотистого цвета.

Когда кекс готов, аккуратно переложите его на блюдо и оставьте остыть. После охлаждения можно нарезать кекс на порции и подать с чаем или кофе. Приятного аппетита!