Как приготовить майонез из авокадо?

Чтобы приготовить майонез из авокадо, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 спелый авокадо
- 1 яичный желток
- 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка (по желанию)
- 1/2 чайной ложки лукового порошка (по желанию)
- 1/2 чайной ложки соуса Ворчестершир (по желанию)
- 1/2 чайной ложки меда или кленового сиропа (по желанию)
- 1/2 чайной ложки уксуса или яблочного уксуса (по желанию)

Далее следуйте инструкции:

1. Разрежьте авокадо на половинки, удалите косточку и выложите мякоть в миску. Растолките авокадо вилкой до состояния пюре.

2. Добавьте яичный желток в пюре авокадо и хорошо перемешайте, пока не получится однородная масса.

3. В миску с авокадо добавьте свежевыжатый лимонный сок, дижонскую горчицу, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до гладкости.

4. Если вы желаете, добавьте чесночный порошок, луковой порошок, соус Ворчестершир, мед или кленовый сироп, уксус или яблочный уксус. Эти ингредиенты придадут майонезу из авокадо дополнительные вкусовые оттенки.

5. Продолжайте перемешивать, пока все ингредиенты не смешаются в однородную массу и не станут похожи на традиционный майонез.

Получившийся майонез из авокадо можно использовать для приготовления салатов, сэндвичей или как соус для закусок. Он не только вкусен, но и является более здоровой альтернативой традиционному майонезу, так как авокадо богато полезными жирами и питательными веществами.