Какой рецепт глега самый запоминающийся для вас?

Одним из самых запоминающихся для меня рецептов глега является вариант с курицей и карри. Если хорошо его приготовить, то получится невероятно ароматное и вкусное блюдо. 

Для начала, я мариную куриную грудку в соевом соусе, чесноке, имбире, лимонном соке, меде и оливковом масле. Оставляю мариноваться несколько часов в холодильнике, чтобы мясо хорошо пропиталось всеми вкусами. 

Затем я обжариваю куриную грудку на сильном огне до золотистой корочки. В это время я готовлю соус из кокосового молока, карри, куркумы, кориандра, куриного бульона и немного сахара. Добавляю в соус мелко нарезанный лук и перец чили для придания остроты. 

Когда соус слегка загустеет, я кладу обжаренную курицу в него и тушу на низком огне до готовности. В это время приступаю к приготовлению гарнира из риса. 

На столе я подаю глег со свежими зеленью: мятой и кинзой. Они придают блюду свежесть и яркий аромат. 

Данное блюдо приятно удивляет своим сочетанием восточных специй и нежности куриного мяса. Оно прекрасно подходит для праздничного ужина или ужина в кругу семьи. Каждый раз, готовя этот глег, я наслаждаюсь процессом и наследую своих предков, которые также готовили этот рецепт. Это становится настоящей кулинарной традицией для меня и моей семьи.