Как делают плюшки "сердечком"?

Для приготовления плюшек в форме сердчек нам понадобится специальная сердцевидная форма для выпечки. 

Вариантов теста для плюшек может быть несколько, но я расскажу об одном из самых популярных - дрожжевом тесте. Для приготовления такого теста нам понадобится:

- 500 грамм муки
- 60 грамм сахара
- 10 грамм сухих дрожжей
- 200 мл теплого молока
- 50 грамм сливочного масла
- 2 яйца
- щепотка соли

Сначала смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и дрожжи. Затем в теплое молоко добавляем растопленное сливочное масло и разбитые яйца. Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и хорошо вымешайте тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.

Теперь оставьте тесто на примерно 1-2 часа для поднятия и растекания. Затем выложите его на стол и разделите на несколько равных частей. Каждый кусочек теста раскатайте до толщины около 1 см и вырежьте сердцевидной формой.

Следующий шаг - выложить плюшки на противень с пекарской бумагой и оставить их на 15-20 минут для финального подъема. 

В это время можно уже разогреть духовку до 180 градусов. После подъема плюшки можно смазать яйцом или посыпать сахарной пудрой и отправить в духовку на 15-20 минут, пока они не станут золотистыми.

Таким образом, получаются прекрасные плюшки в форме сердечек. Их можно украсить глазурью, шоколадом, ягодами или любым другим начинкой по вашему вкусу. Приятного аппетита!