Какие есть полезные свойства и где применяются семена кориандра?

Семена кориандра имеют не только приятный аромат и вкус, но и полезные свойства, которые распространены в различных кухнях мира. В кулинарии семена кориандра используются для добавления пикантности и усиления аромата в различных блюдах.

Одним из главных полезных свойств семян кориандра является их способность улучшать пищеварение. Они обладают карминативными свойствами, то есть способностью снижать вздутие и газообразование в кишечнике. Поэтому семена кориандра активно применяются при газообразовательных расстройствах желудочно-кишечного тракта, таких как вздутие, отрыжка, газы и др.

Кроме того, семена кориандра обладают противовоспалительными свойствами благодаря содержанию эфирных масел. Они могут помочь в борьбе с воспалительными процессами в организме и помогают смягчить легкие симптомы ревматизма и артрита.

Семена кориандра также обладают антиоксидантными свойствами, благодаря содержанию витамина С и эфирных масел. Они помогают защитить клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов и способствуют поддержанию здоровья кожи.

Кроме использования в кулинарии, семена кориандра нашли свое применение и в традиционной медицине. Их отвары и настои используются для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, снижения артериального давления, устранения болей при месячных кровотечениях и прочих гинекологических проблемах.

Таким образом, семена кориандра не только улучшают вкус и аромат блюд, но и обладают целым рядом полезных свойств. Они оказывают положительное влияние на пищеварение, имеют противовоспалительные и антиоксидантные свойства, а также нашли свое применение в традиционной медицине.