Из каких ингредиентов состоит чилакилес? Как его готовят?

Чилакилес - это традиционное мексиканское блюдо, которое обычно готовят на завтрак. Оно состоит из кукурузных тортильяс, соуса и различных добавок. Вот основные ингредиенты и способ приготовления чилакилес:

Ингредиенты:
- Кукурузные тортильяс (4-6 штук)
- Рапсовое или подсолнечное масло (для жарки)
- Лук (1 штука, мелко нарезанный)
- Чеснок (2 зубчика, измельченный)
- Кукуруза (1/2 чашки, свежая или замороженная)
- Красный перец (1 штука, мелко нарезанный, по желанию)
- Консервированные томаты (1 банка, 400 г)
- Соль (по вкусу)
- Черный молотый перец (по вкусу)
- Перец чили (по вкусу, можно добавить для остроты)
- Кориандр (свежий, нарезанный, для украшения)
- Кремовый сыр (для подачи)
- Авокадо (для подачи)
- Сметана или густая йогурт (для подачи)

Способ приготовления:
1. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их до мягкости и легкого золотистого цвета.

2. Добавьте кукурузу и красный перец в сковороду и готовьте их вместе с луком и чесноком, помешивая, около 5 минут, пока овощи станут мягкими.

3. Продолжая помешивать, добавьте консервированные томаты, соль, перец и перец чили (по вкусу). Продолжайте готовить на среднем огне еще около 10 минут, чтобы соус немного загустел.

4. В то время как соус готовится, разрежьте тортильяс на полоски или квадратики. В другой сковороде нагрейте достаточное количество масла для жарки и обжарьте кукурузные тортильяс по несколько штук за раз до хрустящего золотистого цвета. Выложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

5. Когда чилакилесовый соус готов, добавьте жаренные тортильяс в сковороду с соусом и осторожно перемешайте, чтобы все тортильяс были покрыты соусом.

6. Переложите готовые чилакилес в глубокую тарелку или на блюдо. Украсьте свежим кориандром. Подают чилакилес с добавками, такими как кремовый сыр, нарезанное авокадо и сметана или густая йогурт.

Таким образом, вы можете наслаждаться ароматными и сочными чилакилесами вместе с вашими близкими на завтрак или бранче. Это вкусное и сытное мексиканское блюдо, которое несомненно понравится вашей семье или гостям.