Как приготовить соус Джадзики?

Соус Джадзики – это традиционный греческий соус на основе йогурта, огурца и чеснока. Он отличается свежим вкусом и освежает любое блюдо. Для приготовления соуса Джадзики вам понадобятся следующие ингредиенты: греческий йогурт (можно заменить на обычный йогурт, но греческий предпочтительнее из-за его гущесть), огурец, чеснок, свежая мята (опционально), оливковое масло, сок половины лимона, соль и перец.

Приступая к приготовлению, сначала огурец следует очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками или тереть на крупной терке. Затем необходимо отцедить из него излишки жидкости при помощи сита или марли, чтобы соус получился не слишком жидким.

В отдельной миске смешиваем греческий йогурт с оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем по вкусу. Затем добавляем нарезанный огурец и измельченный чеснок. При желании можно добавить свежую мятную зелень, которая придаст соусу особый аромат.

Все ингредиенты следует хорошо перемешать до получения однородной консистенции. Готовый соус Джадзики рекомендуется охладить в холодильнике на несколько часов перед подачей, чтобы все вкусы соединились.

Соус Джадзики идеально подходит в качестве дипа для овощей, сырниц, питы или картофельных чипсов. Он также прекрасно сочетается с мясом или рыбой на гриле, является отличным соусом для гиро или шаурмы.

Соус Джадзики является простым в приготовлении, но очень вкусным и освежающим дополнением к различным блюдам. Он может стать отличным выбором для приятного и вкусного ужина или праздничного обеда. Enjoy!