Как приготовить антрекот из свинины с картошкой в духовке? Какие рецепты?

Окей, вот рецепт приготовления антрекота из свинины с картошкой в духовке. Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:

- Свиной антрекот - 4 штуки;
- Средние картофелины - 6 штук;
- Лук репчатый - 1 штука;
- Чеснок - 4 зубчика;
- Сливочное масло - 2 столовые ложки;
- Растительное масло - 2 столовые ложки;
- Соль - по вкусу;
- Свежемолотый черный перец - по вкусу;
- Приправы (на выбор) - сушеный тимьян, розмарин, орегано.

Теперь последовательность действий:

1. Подготовьте антрекоты. Для этого смешайте соль, черный перец и приправы в небольшой миске. Обваляйте каждый антрекот в этой смеси, чтобы равномерно пропитался ароматом и вкусом.
2. Нагрейте растительное масло на сковороде и обжарьте антрекоты с двух сторон до золотистой корочки. Затем переложите их на тарелку и оставьте в стороне.
3. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
4. Очистите картофель и нарежьте его кружочками толщиной около 0,5 см.
5. Лук и чеснок мелко нарежьте.
6. Вернитесь к сковороде, добавьте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
7. Поместите картофель в большую миску, добавьте обжаренный лук и чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы картофель стал равномерно пропитан специями.
8. Возьмите противень и смажьте его растительным маслом. Разложите картофель в одном слое.
9. Поставьте противень с картофелем в разогретую духовку и готовьте в течение 25-30 минут до золотистого и хрустящего состояния.
10. После этого вытащите противень из духовки и аккуратно поместите на него обжаренные антрекоты.
11. Поставьте противень обратно в духовку и готовьте еще 10-15 минут до желаемой степени прожарки мяса.
12. Когда антрекоты и картофель готовы, достаньте их из духовки и дайте немного остыть.
13. Подавайте антрекот с картошкой на тарелку, украсив зеленью по желанию.

И вот, ваш ароматный и сочный антрекот из свинины с картофелем в духовке готов к подаче на стол. Приятного аппетита!